Maison Lascours

Patrimoine culinaire exalté : l’esprit Maison Lascours à l’approche de l’Avent

Maison Lascours, véritable institution toulousaine depuis 1922, incarne l’excellence de la tradition bouchère française, harmonieusement transmises sur quatre générations. Sous l’impulsion de Mathieu Lascours, la maison conjugue l’authenticité du savoir-faire familial à une modernité engagée, affirmant ainsi son identité par une sélection exigeante de viandes nobles et une présence digitale avant-gardiste.

Reconnue pour son exigence de qualité et une rigoureuse traçabilité, elle valorise le travail des éleveurs du Sud-Ouest, défend les filières responsables et porte une attention constante à chaque étape : sélection minutieuse, maturation artisanale et livraison réfrigérée sécurisée.

Ce souci du détail offre aux amateurs une palette inédite de viandes d’exception : Wagyu, Kobé, Black Angus, bœuf de Galice… sans oublier les trésors du terroir comme le Porc Noir de Bigorre ou l’Agneau des Prés Salés, sélectionnés pour leur taille supérieure en goût et en tendreté.

À l’occasion des fêtes, le Calendrier de l’Avent Maison Lascours propose une immersion dans la tradition gourmande : 24 jours rythmés par 36 mini-saucissons artisanaux, issus de 6 recettes mêlant nature, noix, poivre, herbes, piment et fumé, pour célébrer la convivialité, la générosité et l’exigence, autour de créations festives à prix tout doux.